食べる

ピザ研究

ただ今、「朝ごはんピザ」が研究テーマ 前回は強力粉100%で、ふっくらパンピザ 翌日温めても美味しい。パンのボリュームが嬉しい。 全粒粉100% 具はシンプルなほうが、美味しい気がする (左)チーズ (右)チキンと野菜 こちらは、「ピザ生地サクサク」で検…

朝ごはん

連休でしたが、出掛けたのは食料品の買い物だけ スーパーの駐車場から見あげた空が、やけに綺麗に見えました 最近は夏バテぎみで、朝に食欲がないので 朝ごはん用のストックピザをつくってみました。 手作りの焼き豚ピザ。ソースも作ってみました。 形はハー…

お料理教室シリーズ

レシピ通りに作るお料理教室シリーズ 第2段目は「鶏もも肉のトマト煮込み」 お友達が「挑戦して材料の分量を変えると、味が変わるからやらない」と話してる事に触発されて始めましたが、今回で、悟りました。 どうも私は、レシピ通りには作りきれない。 ・材…

本日の朝ごはん

成城石井のチーズ 興味津々、成城石井のチーズ達 いつも眺めて楽しんでるだけですが、値下げになった商品を見かけたら、買ってみるようにしている。今回はミモレットがお安くなっていた。 ミモレットはフランス原産のチーズ 日本製のチーズと比べて濃厚 普段…

ファーマーズ食材料理集

もちろん、アウトドアクッキングより家ごはんの方がダンゼン多いけど、アウトドア先で買った食材で作ると、楽しかった1日を思いだす。 〈トマトパスタ〉 でっかいトマトとニンニクで作ったトマトソース。茹でたスナップえんどう入り 〈ぶた肉とパクチーいた…

食べ物・水・食べ物

やんばるの東海岸を散策していたら、気がつくとすっかりお昼を過ぎ。 予定では、お昼ごはんはお店でランチ・・ 北部の東海岸は大型スーパー、コンビニはありません。 車をとめて、アウトドアクッキングする事にした。 クーラーボックスを見てみると、夕食の…

手作りパン

「鍋パン」「こねないパン」・・ パン好きなので、手作りパンをあれこれ試してみたけど、働きながら手作りパンを作るなら、パン焼き器が一番いい気がする。 鍋パン・・全粒粉パンは膨らみが小さくなる パン焼き器は、夜材料を入れて、タイマーで焼き上がり時…

アウトドアのおいしい生活

北部の買い出しルート まずはJAの「はい菜!やんばる市場」 新鮮な野菜と果物たち 時期によって並ぶものがかわって、季節を感じる ふむふむ、今はミカンまつりなんだな 下ごしらえの済んだ食材もいっぱい並んでいる。 これだと、料理も便利だろうな〜 今日の…

みち草と美味いもの

ヤンバルへ行く日のドライブ 今日は時間があるので、みち草ルートで まずは、58号線から読谷村のファマーズマーケット「ゆんた市場」へ寄って、さつま芋を買った。 「芋の時代」の母。元気な頃からさつま芋が大好き。いつも病院の差し入れへ持って行くと「お…

海と天ぷら

夏の終わり・秋の始まりの日 今年、海へ入るのは最後の予感・・ 海の仲間達 ペアルックでいいな オシャレ番長 民族衣装でパレード みんな集まれ〜 サンゴのそばでお食事 そして 人間も集まれ〜 奥武島の「大城天ぷら店」 かなりの混雑。順番を待ちながら、木…

海と沖縄そば

久しぶりの晴れの週末 初めて、砂辺の海でシュノーケリングをしました。 よく防波堤から海を眺めていたけど、その海に入れるなんて!! シュノーケリングをやる前には、考えもしなかった。 太陽の光が差しこんだ海の中は、魚やサンゴや色んな海の生き物が、…

楽しいお出かけ

久しぶりのお出かけ セールで買った激・激安ワンピース 職場の集まりですが、会場はホテル! 着ていく機会があって良かった。 髪型を変えてみたり、準備も楽しい。 たまには、オシャレも楽しまねば 食事はバイキング形式で、少量アレコレと オシャレな場所で…

こんな日は

休みの日、夕方からは大雨予報 朝ごはんの食器はカラフルにしよう。 ホットサンドはチキンとトマトとチーズ 雨はまだ降ってこない こういう日でも楽しめる場所は・・ 雨でも出来るボルダリング場へ。 湿度が高くて汗びっしょり あ〜よく頑張った 公園のネコ …

沖縄そば

どうしても沖縄そばが食べたくなる日がある。 今日がその日で、今日はどーしてもそばの日だった。仕事の帰りにあった「亀そば」へ寄ってみた。 好みの細麺。 飛び込みのお店がおいしいとラッキー そば屋は、カップルとかファミリー向けで、女性1人では入りに…

風にふかれて

晴れた日に、家で作ったカレーを持ってビーチを眺めながらランチ。 スパイスをきかして、パンチのある味にした。 「今日のおやつ」は浦添のパン屋repos(ルポ)で買った、シナモンロールとチョコデニッシュ そして、ホットコーヒー。 風は少し冷たいけれど気…

まかい(お椀)

おつゆまかい 汁物を入れる大振りのマカイは、無骨で茶色っぽい色が多いけど、これは薄くて白地にブルーが映えてとても綺麗。 ソーキやソバなど、大きなマカイが必要なときに活躍してます。 2個買ったけど、1個だけ印がある。手作りだから、アレコレと試しな…

うちの魚

人間国宝の金城次郎さんにはかないませんが、我が家にも魚がいます。 細長く切った、手巻き寿司等の具材入れ等に。 小皿は薬味入れに もうちょっと小さなアウトレット品。 醤油皿にぴったり。 昔、読谷まつりで買った、作業所の子供達の作品。 ゆがみが味わ…

許田道の駅

やんばるの入り口「許田道の駅」で 「今日のおやつ」パトロール中。 前回のおやつは、お腹がすいていたので、魚とイカと芋の天ぷらでした。 今回は、 焼きたてパンも候補者。 素晴らしいパイナップル。やんばる出身のおばあちゃん達がよく「頭にカゴをのせて…

幸喜公園

降り続いていた雨がやっと晴れた。 丘の上に登ってヤッホー 「今日、私はやんばるに遊びに行くんだよー」 そして、いつものビーチで朝ごはん 今日のホットサンドは、手作りのテリヤキチキンとタマネギ。そして、ホットコーヒー 釣り糸を垂らしながら、海を眺…

うるマルシェ

うるま市を中心に沖縄県内各地の農家から届いた新鮮なお野菜、沖縄近海の釣り上げたお魚、畜産家が育てたお肉が並びます。 JAでも道の駅でもない、小さなお店で手作りで作っているような商品が多くて、見ているだけで楽しくなります。 ハーブ 野菜 ケーキ 色…

具志頭浜

「ぐしちゃんはま」でアウトドアクッキング 今回のメニューはカレーライス じゃがいもは、JAで買った小さい新じゃがをそままイン。 ご飯もお鍋で炊きました。 出来上がるまで、岩壁でボルダリング ここは、沖縄のボルダーエリアです。 県外からもチャレンジ…

ワルミ大橋

やんばるからの帰りにワルミ大橋を通ってみた。 屋我地のコスモス畑満開です。 隣の畑ではひまわりが咲いていました。 確か、ひまわりは夏でコスモスは秋の花だったような・・そして、今は2月。謎だ・・ アレコレ道草している間にお腹がすいてきた。 今日の…

道の駅やえせ

連休中、各地でお祭り開催中。 道の駅 やえせでは会場内で、やえせの各地域の伝統芸能が披露されました。 古くから続く地域ごとの伝統芸能。 まつりの中で奉納される歌や踊りがみれる貴重な催事場でした。 ちょうど見れたのは獅子舞 右へ左へ、上へ下へのか…

ファーマーズマーケット

週末に立ち寄ったファーマーズマーケットで、お祭りに遭遇。 こちらは、「はい菜!やんばる市場」 クジには外れましたが、全員プレゼントのたまごを頂きました。 帰ってから、すべてファーマーズマーケットで買った食材で夕食を作りました。 味付けされた売…

忘年会

月1ある、外部の仕事の終わりにモスバーガーで食事をした。 というか、ご馳走になった。 支払いの時に、スマートにカードで一緒に支払ってくれたのだ。 若い女の子に戻ったみたいで、嬉しいな! 仕事や家族や趣味の話まで、今までの事やこれからの事をあれこ…

蓋物

なぜか惹かれちゃう蓋物 上からの姿も素敵 調味料入れてます。 わったー県産品

今日のおやつ

ドラゴンボールとコーヒー ドラゴンボールはタピオカの粉のドーナツ。 モチモチして、優しい甘さ。 最近は、パン屋さんやケーキ屋さんでも見かけるようになった。 サーターアンダギーより軽くて、揚げたてはかなりおいしい。 今日はシナモン味で、粉がこぼれ…

夜カフェ

食事をした後は、海カフェへ 場所は海の防波堤。 飲み物の注文は、 ファミマのコーヒー 今日もお疲れさま。 打ち寄せる波音が音楽。 2階の窓からもれてくる、店内の灯りが海岸道路を照らしてくれる。 海から生暖かい風が吹いていく。 防波堤の上で寝転びなが…

インド料理

なんだか、沖縄、インドカレーのお店が多い気がする。 そして、 行ったお店のほとんどが、インドの人が調理している。 「沖縄・インドカレー巡りの旅」が出来そう。 お店によって、カレーの種類・ナン・サイドメニューの違いがあって、食べ比べてみるのもお…

読谷ゆんた市場

読谷ファーマーズマーケット 「ゆんた市場」 さすがお芋のお里 お芋同士のイトコとか、またイトコまでいそう。 複雑な家系図がありそうですな。 5〜6本入って300円。嬉しいな〜 うちに来たのは、 肌が白い「備瀬」 肌が紫の「ちゅらまる芋」 蒸すと中身の色…