川めぐりの旅へ

 

人との出会いが制限されて、気になる場所へふらっと旅する事が増えた

 

お供は、日焼けしたプー

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今日は川めぐりへ
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郷愁を誘う風景に誘われて歩いていく
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ここに沖縄らしさが
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そして、突然目の前に現れた美しい砂防ダム
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何気なく訪ねた先に、サプライズが用意されている事がある

 

こちらは深い自然に囲まれたひっそりとした滝
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とても綺麗な色をしていた

 

そして、ダムから放流された水を受け入れていた川
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大自然の洗濯機

 

自然があまりに素敵で、尽きない探険心

 

今は、私がやりたいと思う事をやってみる

そういう季節なのだろう・・

 

 

本日のおみやげ🥰

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台風で、少しだけ表面に傷がついたマンゴー

1個186円‼︎

皆んなへのおすそ分け用にも、いっぱい買ってしまった!

 

 

 

 

 

 

 

自粛と台風のあいだ

 

今日は休日ですが

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自粛と台風期間中

こういう時間を過ごすと、人生を制限されている気分になりますが

 

熱いコーヒーを飲んでから

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新メニューを開発したり

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放置していたウクレレを練習したり

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草花の手入れをしたり

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おやつを食べながら、置きっぱなしにしていた本を読もうと思う

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自粛と台風

やりたかった事を始める時間にしていこう・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お料理教室シリーズ

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レシピ通りに作るお料理教室シリーズ

 

第2段目は「鶏もも肉のトマト煮込み」

 

お友達が「挑戦して材料の分量を変えると、味が変わるからやらない」と話してる事に触発されて始めましたが、今回で、悟りました。

どうも私は、レシピ通りには作りきれない。

 

・材料を半端に残しきれない。

・つい、レシピにない食材を入れてしまう

 

今回のキノコもレシピにないのに、冷蔵庫にあったのエリンギとしめじを入れてしまいました(美味しかったですが・・)

 

ただ、レシピ通り生クリームを入れてみると、マイルドでクリーミーな味になり、高級感でるのがわかりました。

 

前回失敗したパルメザンチーズは、「にんじんシリシリー器」ではなく、「大根おろし器」を使ったので、少しオシャレな盛り付けになりました。

おもてなしにもいいかも。

 

この期間に、新たなレシピを増やしていこうと思います。

 

 

 

 

子供のように

 

ほぼ土日祝日も勤務があり、平日にお休みがあります。

仕事の日は、身も心も消耗しています。

 

そして、お休みの日は

流れ落ちる水をせきとめたり

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滝に打たれる修行をしています
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川石の装飾に

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それから、腹ごしらえまで

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大人は忙しい・・

でも、このお休みでエネルギーはチャージされた。

明日からまた頑張ろう。

 

 

「今日のお昼ごはん」は

誕生日プレゼントを開封しました


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なんと、松坂牛!
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河原へ移動して、焼いてみました
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塩と胡椒のみのシンプルな味付けです。

 

うぅ・・柔らかくて、美味しいです

本当にありがとうございます😭

 

「今日のおやつ」は

来る途中にJAで買った、県産マンゴー
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河原は静かで、とても綺麗でした

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楽しい1日

子供の頃の、夏休みのような平日の昼下がり

 

残りの時間を、また子供に向かって

月日を過ごしていきたい。

 



休みの朝

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家でのんびりする朝もサイコーです

 

・サンドイッチの具

四つ切りパン(真ん中からカット)

チキンロースト

アボカド

きゅうり

マヨネーズ

 

と、濃いめのコーヒー

 

頭がからっぽなのも、なお良い

 

 

林道めぐり

 

ただ今マイブームの「林道めぐり」

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林道の側に素敵な川を見つけました

 

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サプライズの場所を見つけると、とても嬉しい

靴を外して、素足を川の水に浸す。

 

後から行った場所を確認したいのですが、

分岐点だけをを写真にとると、どこに進んだか分からなくなります。

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ただの風景?みたいな・・

 

進んだ方向まで撮ると、後から見ても確認しやすい事に気がつきました。
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「今日のお昼ごはん」は肉じゃが
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東屋がありがたい

青空が綺麗でした

(しかし、ホントに暑かった・・)

ヤッホー

 

やっと、沖縄梅雨明けしました

大雨から、いきなり晴天へ

 

久しぶりに、ヤンバルへ行ってきました

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「今日のお昼ごはん」はカレーライス

家から、冷凍庫に入れてあったカレーを持ってきて、バーナで温めました。

 

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大雨で、寝床が湿っていたのか、林道で日向ぼっこするヤンバルクイナに遭遇しました🥰

 

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しばらくしたら、温まったらしく急いで家に帰っていきました。

うー可愛い・・・

 

 

 

 

 

 

 

風にゆれる花々を楽しむ沖縄海キャンプの休日(vlog)

 

春先の美しい花々が咲く日に、海キャンプをしてきました。

 

風にそよぐ花を見ると、心の中にも気持ち良い風が流れていきます。

 

自然を楽しめる生活が、早く戻ってきますようにと願っています。

 

youtu.be

本日の朝ごはん

 

成城石井のチーズ

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興味津々、成城石井のチーズ達

いつも眺めて楽しんでるだけですが、値下げになった商品を見かけたら、買ってみるようにしている。今回はミモレットがお安くなっていた。

ミモレットはフランス原産のチーズ

 

日本製のチーズと比べて濃厚
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普段食べない食材が手に入ると、気分も上がる

旅行も出来ないので、せめて食の世界旅行を楽しもう

 

今日は雨の休日なので、植物の手入れをしようと思う

前の家の庭で育てていたお花達
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新しい家のプランターでも、根付いて咲いてくれた

 

思ってもない場所まで運ばれてくることってあるよね。

人間も・・

 

 

熱中時代

 

今まで、「ダムめぐり」「里めぐり」「キャンプ地めぐり」「海岸めぐり」と熱中時代があったのですが、最近のマイブームは

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「林道めぐり」

 

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林道をめぐる旅の途中

自粛期間中は、地図上で確認する事が多くなってしまったけど、実際に行ってみたいな。

 

何かテーマがあるほうが、ワクワクして夢中になれる。

 

いつまでも、知らなかった事を学んで、楽しんでいたいなーと思う。

 

今日のおやつ

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はい菜!やんばる市場で買った

パッションフルーツ8個200円

皮に傷がついて成長したため、安くなっています。

中身は変わらず美味しいんです

 

甘い香りが部屋中に漂います。

 

 

まだ見ぬ海へいく休日(vlog)

 

 沖縄県は緊急事態宣言中。

この期間中に、撮ってきた動画をまとめてみました。

 

 今では「必要最低限」の生活が正解のようにになってしまいました。

なんだかさみしいですね。 

 でも、私たち人間も自然の一部。自然を愛する気持ちは、いつも忘れずに持ち続けていたいなぁーと思います。

 いつも共に寄り添って生きていきたいと思います。

 

youtu.be

お料理教室

 

職場の近くに引っ越したので、お客さまをお招きしたいのですが、コロナの自粛期間のため、ただいま休業中。

 

その間、新作料理を勉強することにしました

記念すべき第一作目は

イカとトマトのパスタ」

生のイカを使ったので、皮を剥いたり内臓を処理したりと悪戦苦闘。

 

今まの自己流料理を改めて、なるべくレシピに忠実にするつもりが、まず、この料理のために買った白ワインを入れ忘れた。

 

そして、わざわざパルメザンチーズの塊りも買ったのだが、ウチにはチーズすりおろし器がない。にんじんシリシリー器でチーズをすりおろしたら、料理が全く絵にならなかった・・

 

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ケーキは
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菓子工房mimiで買ったので完璧

 

自称気象予報士の、梅雨明け予報はハズレて、今日は雨模様。

静かに本を読みながら、次作を勉強します。

予感

夜中に降った雨が、つわぶきの葉を潤す

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梅雨がもうすぐ去っていく予感・・

 

本日の夕食は焼肉のサンチェ巻き定食

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黒ゴマと黒糖でつくる、手作りの焼肉のタレで絡めると、いくらでも食べられる。

 

お肉を多めに焼いて、ラップに包んで凍らせる。

 

・焼肉+トマトのホットサンド

・焼肉+たまご焼きのメスティン丼

 

で、アウトドア料理にもリメイクも出来ます。

 

今日のおやつは、スモモ

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この季節に見かけると、どうしても食べたくなる。

 

初夏って、言葉がよく似合う味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

誕生日

 

北海道在住の読者様から、最近、ブログが更新されないとLINEで苦情をいただきました😓

そうそう、このブログは家族新聞代わりでした。

 

沖縄を離れると「何でもいいから、沖縄の事送って〜」っていう気持ちになりますよね。

私も県外で学生生活をしていたので、よくホームシックになっていました。

ここしばらくは、新型コロナの影響で、自由な行き来もままならなくなったので、より懐かしく感じるでしょうね。

 

ブログでは、写真かと思えば動画をやってみたりと・・

好き勝手にやっていますが、それでも沖縄気分を感じられるようなので、これからも自然なペースや方法で続けていけたらいなーと思います。

 

今日は私の誕生日でしたので、まずはビールで乾杯

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料理は手作り餃子にしてみました
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ケーキもきちんと食べて
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新しい歳を迎えられた事を祝いました。

 

これからも、コロナに負けず楽しく過ごしていきたいな〜と思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新しい生活

 

前の古い家での生活も楽しかったけど

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今回の新しい家も気にいっている

太陽が降り注ぐ明るい部屋

 

本日の夕食は若い娘っ子ちゃんと一緒なので

ボリュームたっぷり
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焼肉とサンチェ

アサリのみそ汁とほうれん草炒め

 

焼肉のタレを手作りにしたら、我ながら美味しかった〜

サンチェでお肉をクルクル包んで食べたら、あっという間に完食し、追加で焼き足してきた。

 

本日のおやつは

世の中、ホワイトデーという事で
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新しく見つけた浦添市にある店

「菓子工房 mimi」のデザート

 

パウンドケーキとチョコクッキーと生チョコ

 

こちらは、さすがプロの味で、素晴らしく美味しかった。

新しい家に合わせ、新しいコーヒーカップでいただきました。

明るい色合いで、気持ちも楽しい

 

しかし、そろそろ自然の中にも行きたくなってきた・・

 

ウチとソトの両方を楽しめるのは、「楽しさ」に種類と幅があって、良かったなーと思う。