川めぐりの旅へ

人との出会いが制限されて、気になる場所へふらっと旅する事が増えた

お供は、日焼けしたプー

今日は川めぐりへ

郷愁を誘う風景に誘われて歩いていく

ここに沖縄らしさが

そして、突然目の前に現れた美しい砂防ダム

何気なく訪ねた先に、サプライズが用意されている事がある

こちらは深い自然に囲まれたひっそりとした滝

とても綺麗な色をしていた

そして、ダムから放流された水を受け入れていた川

大自然の洗濯機

自然があまりに素敵で、尽きない探険心

今は、私がやりたいと思う事をやってみる

そういう季節なのだろう・・

本日のおみやげ🥰

台風で、少しだけ表面に傷がついたマンゴー

１個186円‼︎

皆んなへのおすそ分け用にも、いっぱい買ってしまった！

自粛と台風のあいだ

今日は休日ですが

自粛と台風期間中

こういう時間を過ごすと、人生を制限されている気分になりますが

熱いコーヒーを飲んでから

新メニューを開発したり

放置していたウクレレを練習したり

草花の手入れをしたり

おやつを食べながら、置きっぱなしにしていた本を読もうと思う

自粛と台風

やりたかった事を始める時間にしていこう・・

お料理教室シリーズ

レシピ通りに作るお料理教室シリーズ

第2段目は「鶏もも肉のトマト煮込み」

お友達が「挑戦して材料の分量を変えると、味が変わるからやらない」と話してる事に触発されて始めましたが、今回で、悟りました。

どうも私は、レシピ通りには作りきれない。

・材料を半端に残しきれない。

・つい、レシピにない食材を入れてしまう

今回のキノコもレシピにないのに、冷蔵庫にあったのエリンギとしめじを入れてしまいました（美味しかったですが・・）

ただ、レシピ通り生クリームを入れてみると、マイルドでクリーミーな味になり、高級感でるのがわかりました。

前回失敗したパルメザンチーズは、「にんじんシリシリー器」ではなく、「大根おろし器」を使ったので、少しオシャレな盛り付けになりました。

おもてなしにもいいかも。

この期間に、新たなレシピを増やしていこうと思います。

子供のように

ほぼ土日祝日も勤務があり、平日にお休みがあります。

仕事の日は、身も心も消耗しています。

そして、お休みの日は

流れ落ちる水をせきとめたり

滝に打たれる修行をしています

川石の装飾に

それから、腹ごしらえまで

大人は忙しい・・

でも、このお休みでエネルギーはチャージされた。

明日からまた頑張ろう。

「今日のお昼ごはん」は

誕生日プレゼントを開封しました

なんと、松坂牛！

河原へ移動して、焼いてみました

塩と胡椒のみのシンプルな味付けです。

うぅ・・柔らかくて、美味しいです

本当にありがとうございます😭

「今日のおやつ」は

来る途中にJAで買った、県産マンゴー

河原は静かで、とても綺麗でした

楽しい1日

子供の頃の、夏休みのような平日の昼下がり

残りの時間を、また子供に向かって

月日を過ごしていきたい。

休みの朝

家でのんびりする朝もサイコーです

・サンドイッチの具

四つ切りパン（真ん中からカット）

チキンロースト

アボカド

きゅうり

マヨネーズ

と、濃いめのコーヒー

頭がからっぽなのも、なお良い

林道めぐり

ただ今マイブームの「林道めぐり」

林道の側に素敵な川を見つけました

サプライズの場所を見つけると、とても嬉しい

靴を外して、素足を川の水に浸す。

後から行った場所を確認したいのですが、

分岐点だけをを写真にとると、どこに進んだか分からなくなります。

ただの風景？みたいな・・

進んだ方向まで撮ると、後から見ても確認しやすい事に気がつきました。

「今日のお昼ごはん」は肉じゃが

東屋がありがたい

青空が綺麗でした

（しかし、ホントに暑かった・・）

ヤッホー

やっと、沖縄梅雨明けしました

大雨から、いきなり晴天へ

久しぶりに、ヤンバルへ行ってきました

「今日のお昼ごはん」はカレーライス

家から、冷凍庫に入れてあったカレーを持ってきて、バーナで温めました。

大雨で、寝床が湿っていたのか、林道で日向ぼっこするヤンバルクイナに遭遇しました🥰

しばらくしたら、温まったらしく急いで家に帰っていきました。

うー可愛い・・・

風にゆれる花々を楽しむ沖縄海キャンプの休日（vlog）

春先の美しい花々が咲く日に、海キャンプをしてきました。

風にそよぐ花を見ると、心の中にも気持ち良い風が流れていきます。

自然を楽しめる生活が、早く戻ってきますようにと願っています。

youtu.be

本日の朝ごはん

成城石井のチーズ

興味津々、成城石井のチーズ達

いつも眺めて楽しんでるだけですが、値下げになった商品を見かけたら、買ってみるようにしている。今回はミモレットがお安くなっていた。

ミモレットはフランス原産のチーズ

日本製のチーズと比べて濃厚

普段食べない食材が手に入ると、気分も上がる

旅行も出来ないので、せめて食の世界旅行を楽しもう

今日は雨の休日なので、植物の手入れをしようと思う

前の家の庭で育てていたお花達

新しい家のプランターでも、根付いて咲いてくれた

思ってもない場所まで運ばれてくることってあるよね。

人間も・・

熱中時代

今まで、「ダムめぐり」「里めぐり」「キャンプ地めぐり」「海岸めぐり」と熱中時代があったのですが、最近のマイブームは

「林道めぐり」

林道をめぐる旅の途中

自粛期間中は、地図上で確認する事が多くなってしまったけど、実際に行ってみたいな。

何かテーマがあるほうが、ワクワクして夢中になれる。

いつまでも、知らなかった事を学んで、楽しんでいたいなーと思う。

今日のおやつ

はい菜！やんばる市場で買った

パッションフルーツ8個200円

皮に傷がついて成長したため、安くなっています。

中身は変わらず美味しいんです

甘い香りが部屋中に漂います。

まだ見ぬ海へいく休日（vlog）

　沖縄県は緊急事態宣言中。

この期間中に、撮ってきた動画をまとめてみました。

　今では「必要最低限」の生活が正解のようにになってしまいました。

なんだかさみしいですね。　

　でも、私たち人間も自然の一部。自然を愛する気持ちは、いつも忘れずに持ち続けていたいなぁーと思います。

　いつも共に寄り添って生きていきたいと思います。

youtu.be

お料理教室

職場の近くに引っ越したので、お客さまをお招きしたいのですが、コロナの自粛期間のため、ただいま休業中。

その間、新作料理を勉強することにしました

記念すべき第一作目は

「イカとトマトのパスタ」

生のイカを使ったので、皮を剥いたり内臓を処理したりと悪戦苦闘。

今まの自己流料理を改めて、なるべくレシピに忠実にするつもりが、まず、この料理のために買った白ワインを入れ忘れた。

そして、わざわざパルメザンチーズの塊りも買ったのだが、ウチにはチーズすりおろし器がない。にんじんシリシリー器でチーズをすりおろしたら、料理が全く絵にならなかった・・

ケーキは

菓子工房mimiで買ったので完璧

自称気象予報士の、梅雨明け予報はハズレて、今日は雨模様。

静かに本を読みながら、次作を勉強します。

予感

夜中に降った雨が、つわぶきの葉を潤す

梅雨がもうすぐ去っていく予感・・

本日の夕食は焼肉のサンチェ巻き定食

黒ゴマと黒糖でつくる、手作りの焼肉のタレで絡めると、いくらでも食べられる。

お肉を多めに焼いて、ラップに包んで凍らせる。

・焼肉+トマトのホットサンド

・焼肉+たまご焼きのメスティン丼

で、アウトドア料理にもリメイクも出来ます。

今日のおやつは、スモモ

この季節に見かけると、どうしても食べたくなる。

初夏って、言葉がよく似合う味

誕生日

北海道在住の読者様から、最近、ブログが更新されないとLINEで苦情をいただきました😓

そうそう、このブログは家族新聞代わりでした。

沖縄を離れると「何でもいいから、沖縄の事送って〜」っていう気持ちになりますよね。

私も県外で学生生活をしていたので、よくホームシックになっていました。

ここしばらくは、新型コロナの影響で、自由な行き来もままならなくなったので、より懐かしく感じるでしょうね。

ブログでは、写真かと思えば動画をやってみたりと・・

好き勝手にやっていますが、それでも沖縄気分を感じられるようなので、これからも自然なペースや方法で続けていけたらいなーと思います。

今日は私の誕生日でしたので、まずはビールで乾杯

料理は手作り餃子にしてみました

ケーキもきちんと食べて

新しい歳を迎えられた事を祝いました。

これからも、コロナに負けず楽しく過ごしていきたいな〜と思います。

新しい生活

前の古い家での生活も楽しかったけど

今回の新しい家も気にいっている

太陽が降り注ぐ明るい部屋

本日の夕食は若い娘っ子ちゃんと一緒なので

ボリュームたっぷり

焼肉とサンチェ

アサリのみそ汁とほうれん草炒め

焼肉のタレを手作りにしたら、我ながら美味しかった〜

サンチェでお肉をクルクル包んで食べたら、あっという間に完食し、追加で焼き足してきた。

本日のおやつは

世の中、ホワイトデーという事で

新しく見つけた浦添市にある店

「菓子工房　mimi」のデザート

パウンドケーキとチョコクッキーと生チョコ

こちらは、さすがプロの味で、素晴らしく美味しかった。

新しい家に合わせ、新しいコーヒーカップでいただきました。

明るい色合いで、気持ちも楽しい

しかし、そろそろ自然の中にも行きたくなってきた・・

ウチとソトの両方を楽しめるのは、「楽しさ」に種類と幅があって、良かったなーと思う。